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Knäckebrot
Bitte kreuzen Sie bei jeder der folgenden Quiz-Fragen die richtige Antwort an.
1 Aus welchem Land stammt das Rezept für Knäckebrot?  
aus Dänemark
aus Schweden
aus den USA
aus Finnland
aus Irland
 
2 Welche Getreideart macht Knäckebrot zum ballaststoffreichsten Brot?  
Gerste
Hirse
Hafer
Roggen
Weizen
 
3 Seit wie vielen Jahren wird Knäckebrot gebacken?  
seit 60 Jahren
seit 250 Jahren
seit 800 Jahren
seit 100 Jahren
seit 500 Jahren
 
4 Wer ist weltweit der größte Knäckebrotfabrikant?  
Mc Donald
Duplo
Wasa
Müller
Lieken
 
5 Was ist nicht im Knäckebrot enthalten?  
Kohlehydrate
Erdnussbutter
Spurenelemente
Ballaststoffe
Vitamine
 
6 Welche Mehltype ist am mineralstoffreichsten?  
Type 405
Type 997
Type 1.800
Type 815
Type 1.500
 
7 Welche der folgenden Zutaten braucht man nicht zum Selbstbacken von Knäckebrot?  
Margarine
Salz
Eier
Magermilch
Mehl
 
8 Was ist die wichtigste Voraussetzung für die lange Haltbarkeit von Knäckebrot?  
ein Vitamine erhaltendes Backverfahren
Nachtrocknen der fertig gebackenen Knäckebrotplatten
überlieferte schwedische Rezeptur
sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe
schonendes Mahlen des Getreides
 
9 Wie kommen die Löcher ins Knäckebrot?  
durch Stanzen mittels Zapfenwalzen
durch Temperaturunterschiede beim Backen
durch Platzen von Getreidekörnern
durch Luftblasen
durch Dehnung
 
10 Wie lange kann Knäckebrot normalerweise gelagert werden?  
2 Jahre
4 Wochen
2 Wochen
10 Monate
3 Monate
 







 

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