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Knäckebrot
Bitte kreuzen Sie bei jeder der folgenden Quiz-Fragen die richtige Antwort an.
1 Aus welchem Land stammt das Rezept für Knäckebrot?  
aus Dänemark
aus Irland
aus Finnland
aus den USA
aus Schweden
 
2 Welche Getreideart macht Knäckebrot zum ballaststoffreichsten Brot?  
Hafer
Gerste
Hirse
Roggen
Weizen
 
3 Seit wie vielen Jahren wird Knäckebrot gebacken?  
seit 100 Jahren
seit 500 Jahren
seit 250 Jahren
seit 800 Jahren
seit 60 Jahren
 
4 Wer ist weltweit der größte Knäckebrotfabrikant?  
Wasa
Lieken
Müller
Mc Donald
Duplo
 
5 Was ist nicht im Knäckebrot enthalten?  
Spurenelemente
Kohlehydrate
Ballaststoffe
Vitamine
Erdnussbutter
 
6 Welche Mehltype ist am mineralstoffreichsten?  
Type 997
Type 405
Type 815
Type 1.800
Type 1.500
 
7 Welche der folgenden Zutaten braucht man nicht zum Selbstbacken von Knäckebrot?  
Salz
Magermilch
Eier
Mehl
Margarine
 
8 Was ist die wichtigste Voraussetzung für die lange Haltbarkeit von Knäckebrot?  
Nachtrocknen der fertig gebackenen Knäckebrotplatten
sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe
ein Vitamine erhaltendes Backverfahren
überlieferte schwedische Rezeptur
schonendes Mahlen des Getreides
 
9 Wie kommen die Löcher ins Knäckebrot?  
durch Stanzen mittels Zapfenwalzen
durch Temperaturunterschiede beim Backen
durch Dehnung
durch Luftblasen
durch Platzen von Getreidekörnern
 
10 Wie lange kann Knäckebrot normalerweise gelagert werden?  
10 Monate
4 Wochen
3 Monate
2 Wochen
2 Jahre
 







 

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