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Knäckebrot
Bitte kreuzen Sie bei jeder der folgenden Quiz-Fragen die richtige Antwort an.
1 Aus welchem Land stammt das Rezept für Knäckebrot?  
aus Schweden
aus den USA
aus Dänemark
aus Irland
aus Finnland
 
2 Welche Getreideart macht Knäckebrot zum ballaststoffreichsten Brot?  
Weizen
Hafer
Hirse
Gerste
Roggen
 
3 Seit wie vielen Jahren wird Knäckebrot gebacken?  
seit 800 Jahren
seit 60 Jahren
seit 250 Jahren
seit 500 Jahren
seit 100 Jahren
 
4 Wer ist weltweit der größte Knäckebrotfabrikant?  
Müller
Duplo
Mc Donald
Lieken
Wasa
 
5 Was ist nicht im Knäckebrot enthalten?  
Erdnussbutter
Spurenelemente
Vitamine
Kohlehydrate
Ballaststoffe
 
6 Welche Mehltype ist am mineralstoffreichsten?  
Type 1.800
Type 405
Type 997
Type 815
Type 1.500
 
7 Welche der folgenden Zutaten braucht man nicht zum Selbstbacken von Knäckebrot?  
Eier
Magermilch
Mehl
Salz
Margarine
 
8 Was ist die wichtigste Voraussetzung für die lange Haltbarkeit von Knäckebrot?  
überlieferte schwedische Rezeptur
Nachtrocknen der fertig gebackenen Knäckebrotplatten
schonendes Mahlen des Getreides
ein Vitamine erhaltendes Backverfahren
sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe
 
9 Wie kommen die Löcher ins Knäckebrot?  
durch Stanzen mittels Zapfenwalzen
durch Dehnung
durch Luftblasen
durch Temperaturunterschiede beim Backen
durch Platzen von Getreidekörnern
 
10 Wie lange kann Knäckebrot normalerweise gelagert werden?  
2 Jahre
4 Wochen
2 Wochen
10 Monate
3 Monate
 







 

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